Сама по себе картошка не так страшна, как например, то же сладкое, представляющее собой углеводы+жиры. Ее вполне можно есть со свежим салатом или тушеными овощами, просто нужна мера (салат в данном случае хорош тем, что нейтрализует, снижает гликемический индекс высокоуглеводного продукта). А вот если уминать картофельное пюре с селедочкой да еще и с куском свежего хлеба, тогда конечно, однозначно праздник у жировой прослойки))) То же самое касается недиетического мяса или рыбы в сочетании с картофелем/макаронами, короче говоря, по принципу раздельного питания.