на пельмени: 1 яйцо,соль половина столовой ложки, хорошо перемешать, и минут 10 постоит, яйцо темнеет, и тогда тесто желтее будет.
Потом 1 ст.л. масла раст, перемешали, потом мука стакана 3, перемешали, добавили стакан кипятка, перемешать ложкой, потом руками и чуть подсыпать муки, потом в пакетик и минут 20-30 лежит, очень эластичное получается,классное, не прилипает. Оно как полузаварное, из-за кипятка. Это рецепт из инета, я когда то попробовала, и теперь так делаю, отлично.
Раньше делала все так, только без раст.масла и вместо кипятка обычная вода.Нормальное тесто, но муки подсыпать больше нужно.