Так в инете он есть, популярный. Он насыпной. Смешивается стакан муки, стакан сахара, стакан манки. Туда разрыхлитель и щепотку соли. Сухую смесь перемешиваешь. Натираешь в миску яблоки, шкурку можно не счищать, она и так растает при выпечке, добавляешь корицу, но можно и без неё. Потом в форму: слой сухого теста, слой яблок, теста, яблок, теста, яблок, теста. Сверху всего этого натираешь пачку масла (беру самое дешевое) и в духовку на час или чуть больше при температуре 170 градусов. Он как рассыпной получается.
Я шарлотку не очень люблю, а этот нормально ем. Просто печёные яблоки почему то в пирогах не нравятся, а тут прекрасно идут)).