Текущее время: 03 дек 2016 16:43

Часовой пояс: UTC + 3 часа






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 896 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 60  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 11 дек 2014 23:21 
Не в сети
Долгожитель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 янв 2014 21:06
Сообщения: 10640
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Статус: В ремиссии
Пол: Женский
Олэнка писал(а):
Специально для Джесси!
Кляр простой. Для этого муку разбавляем молоком до густоты жидкой сметаны. Отделяем белки от желтков. Тесто смешиваем с желтками. Усё кляр простой готов.
Кляр сложный. Берем светлое пиво, да-да именно пиво))), муку пшеничную, два яйца, ложку масла растительного и соль. В одну посуду отделяем белки от желтков. Смешиваем муку, желтки, пиво и масло. Масса должна получиться однородной. Далее взбиваем белки до образования густой пены. Добавляем их в основную массу и аккуратно смешиваем, только вертикальными движениями. Кляр сложный готов.
А в кляре можно обмакивать и жарить всё что хотите.

спасибо!учту!

_________________
И волки сыты, и овцы целы, и лампа не горит, и врут календари, и вновь продолжается бой, и сердцу тревожно в груди, и бутылка рома.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 12 дек 2014 18:43 
В сети
Дункан МакЛауд
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012 02:59
Сообщения: 4989
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Мля....с языком обломалась =((((( оказался слишком дорогой, давно я языки не покупала и...офигела с его цены. Чем бы язык в салате заменить?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 12 дек 2014 19:01 
Не в сети
Модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 окт 2013 18:16
Сообщения: 3453
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
anamax писал(а):
Мля....с языком обломалась =((((( оказался слишком дорогой, давно я языки не покупала и...офигела с его цены. Чем бы язык в салате заменить?
Ань, замени куриным сердцем. Ни чем не хуже.

_________________
Я люблю сидеть низко - с низкого не так опасно падать...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 12 дек 2014 20:27 
В сети
Дункан МакЛауд
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012 02:59
Сообщения: 4989
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Cat писал(а):
anamax писал(а):
Мля....с языком обломалась =((((( оказался слишком дорогой, давно я языки не покупала и...офигела с его цены. Чем бы язык в салате заменить?
Ань, замени куриным сердцем. Ни чем не хуже.

я вот, сердце, если честно, не люблю. Даже противно бррр..... И там ещё смысл салата, что всё соломкой надо крошить. Надо что-то больше. Ну, мож мясо просто взять....


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 12 дек 2014 22:03 
Не в сети
Мастер слова

Зарегистрирован: 07 июл 2014 16:03
Сообщения: 1830
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
anamax писал(а):
мож мясо просто взять....
я думаю говядина ничем не хуже будет. Только по цене она как же, как и свиной язык.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 дек 2014 10:30 
В сети
Дункан МакЛауд
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012 02:59
Сообщения: 4989
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Helen писал(а):
anamax писал(а):
мож мясо просто взять....
я думаю говядина ничем не хуже будет. Только по цене она как же, как и свиной язык.

ну, свиной язык я есть точно не смогу - он жирный слишком для моей печени =((( попробую просто говядину наверное.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 15 дек 2014 10:43 
Не в сети
Гость
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 дек 2014 15:30
Сообщения: 12
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
anamax писал(а):
ну, свиной язык я есть точно не смогу - он жирный слишком для моей печени =((( попробую просто говядину наверное.

Я очень люблю салат из варёной телятины, морковки и грецких орехов с домашним майонезом. Очень вкусно. Так что думаю, телятинкой вполне можно заменить и язык, и сердце. Только вот не выйде её так же красивенько соломкой нарезать, но на вкусе это не скажется


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 16 дек 2014 09:42 
В сети
Дункан МакЛауд
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012 02:59
Сообщения: 4989
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Libertina писал(а):
anamax писал(а):
ну, свиной язык я есть точно не смогу - он жирный слишком для моей печени =((( попробую просто говядину наверное.

Я очень люблю салат из варёной телятины, морковки и грецких орехов с домашним майонезом. Очень вкусно. Так что думаю, телятинкой вполне можно заменить и язык, и сердце. Только вот не выйде её так же красивенько соломкой нарезать, но на вкусе это не скажется


тоже так думаю, ну и бог с ней с соломкой - будет квадратиками =)))))


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 16 дек 2014 12:15 
Не в сети
Мастер слова

Зарегистрирован: 07 июл 2014 16:03
Сообщения: 1830
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
Libertina писал(а):
очень люблю салат из варёной телятины, морковки и грецких орехов с домашним майонезом. Очень вкусно.
Согласна, тоже такой салатик люблю. Особенно этот вредный домашний майонез. При его участии любое блюдо вкусным становится.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 16 дек 2014 12:23 
В сети
Дункан МакЛауд
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012 02:59
Сообщения: 4989
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Helen писал(а):
Особенно этот вредный домашний майонез. При его участии любое блюдо вкусным становится.



А я с майонезом ниче не ем - и не люблю и не могу. Только с растительным маслом, с уксусом можно с соусами какими-нить на основе масла растительного (оливкового желательно)

Кстати, есть у кого какие-нить фирменные рецепты соусов не майонезного происхождения?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 16 дек 2014 23:43 
Не в сети
Мастер слова

Зарегистрирован: 07 июл 2014 16:03
Сообщения: 1830
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
Аня, ну самый простой -соевый соус с оливковым маслом и чесноком. А еще я очень люблю салат, где салат-микс, помидоры-черри, оливки, семга и креветки,можно перепелиные яйца, и не надо перемешивать. Там идеально подходит бальзамический крем-соус и оливковое масло. Я йогурт с чесноком делаю, и креветки обмакиваю.
А вот селедку под шубой, ну никак не могу без майонеза. И йогурт пробовала и сметану -все не то...
Вложение:
SAM_3560.JPG


У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 16 дек 2014 23:45 
Не в сети
Долгожитель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 янв 2014 21:06
Сообщения: 10640
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Статус: В ремиссии
Пол: Женский
а почему перемешивать нельзя?

_________________
И волки сыты, и овцы целы, и лампа не горит, и врут календари, и вновь продолжается бой, и сердцу тревожно в груди, и бутылка рома.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 17 дек 2014 00:15 
Не в сети
Мегафорумчанин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 фев 2014 05:20
Сообщения: 1324
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Статус: Мама
Пол: Женский
DzHeSsI писал(а):
а почему перемешивать нельзя?

Быдет выглядеть не свежим, не аппетитно


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 17 дек 2014 08:55 
Не в сети
Мастер слова

Зарегистрирован: 07 июл 2014 16:03
Сообщения: 1830
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
Да, Джесс, Синичка права. И сок ненужный даст и зелень вялая получится. Забыла написать, что зелень сбрызнуть соком лимона.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 17 дек 2014 10:26 
В сети
Дункан МакЛауд
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012 02:59
Сообщения: 4989
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Helen, ну вкусняшка.
Да я прям и не ем шубу, и другие салаты с майонезом. Ну не могу я майонез употреблять - меня потом тошнит с него =((((( я же и яйца ем ток в виде выпечки =))) не идёт - организм-то убитый.
Недавно пошли со знакомыми в фаст фуд какой-то похавать. угораздило взять какой-то ...что-то вроде маленькой шаурмы. а там майонез оказался - ну вкусно, да, а потом так херово было мне =((((((


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 896 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 60  След.



Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: anamax и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
up

down