Текущее время: 04 дек 2016 11:13

Часовой пояс: UTC + 3 часа






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 896 ]  На страницу Пред.  1 ... 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 ... 60  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 11:59 
Не в сети
Мастер слова

Зарегистрирован: 07 июл 2014 16:03
Сообщения: 1830
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
Вечером выложу. Этот рецепт на живых дрожжах. У меня осталось еще грамм 50. Хочу попробовать подогнать под хлебопечку. Чего мне руками мешать, когда это может сделать техника...буду экспериментировать.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 12:27 
Не в сети
Дункан МакЛауд
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 окт 2012 02:59
Сообщения: 4989
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Helen писал(а):
Это рецепт свекрови моей сестры. У нее очень вкусные получаются, как сдобные кексы, тесто влажноватое, тяжелое.

Так вот такое и должно быть у настоящих куличей. Выкладывай, ждём =)))
Фиг с ним, что долгий - не каждый же день их пекёшь, разок в год можно и поднатужиться =))))).


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 12:29 
Не в сети
Мегафорумчанин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 фев 2014 05:20
Сообщения: 1325
Благодарил (а): 23 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Статус: Мама
Пол: Женский
Куда то сообщение делось...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 14:43 
Не в сети
Почётный Форумчанин

Зарегистрирован: 14 ноя 2014 14:23
Сообщения: 928
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Статус: Жена
Пол: Женский
Helen писал(а):
Христос воскресе! В этом году пекла куличи по новому рецепту, замешивала вручную, раньше это делала хлебопечка. На мой взгляд, не стоит таких трудов. ХП-кой ничуть не хуже получается и легче и быстрее. Попытка не пытка...
Вложение:
куличи.jpg

Воистину воскресе, с наступившим праздником!
И мое восхищение тоже, в очередной раз. Красивый стол, чувствуется что все сделано с любовью &^TY^%R. А маленькие это корзиночки? очень аппетитные! Люблю такие с лимонным джемом и заварной поливкой сверху))
И взяла себе на заметку наклейки для яиц, вернее даже вот эти милые шляпки, придают законченность), не попадалось мне такое на глаза раньше, поэтому особенно и не нравился такой способ украшения.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 15:00 
Не в сети
Мастер слова

Зарегистрирован: 07 июл 2014 16:03
Сообщения: 1830
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
Gipsy, спасибо!
Gipsy писал(а):
А маленькие это корзиночки?
Это у меня тесто осталось ни туда ни сюда. Вот и сделала маленькие куличики-кексики в силиконовых формочках.
Gipsy писал(а):
И взяла себе на заметку наклейки для яиц
Я и в прошлом году так делала -быстро и без заморочек.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 15:56 
Не в сети
Долгожитель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 янв 2014 21:06
Сообщения: 10640
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Статус: В ремиссии
Пол: Женский
чет я таких наклеек не видела нигде в магазах.надо внимание обратить.которые маленькие.
я в прошлом году делала на пасху наклейки,но бабушка все равно делает яйца в шелухе) и ,кстати,наклейки клеила уже на покрашенные,поэтому не особо был эффект не законченности .

_________________
И волки сыты, и овцы целы, и лампа не горит, и врут календари, и вновь продолжается бой, и сердцу тревожно в груди, и бутылка рома.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 20:33 
Не в сети
Мастер слова

Зарегистрирован: 07 июл 2014 16:03
Сообщения: 1830
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
Рецепт кулича:
В большой кастрюле развести 50г свежих дрожжей в 1,5стакана (граненого) теплого молока. Добавить 200г муки, перемешать, накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место на 1 час.
6 яиц взбить с 2 стаканами сахара+ 3/4 столовой ложки соли, пакетик ванилина, добавить опару, перемешать, добавить постепенно 800г муки.Перемешивать сначала миксеров, потом руками. В последнюю очередь ввести 300г растопленного сливочного масла, тщательно вымесить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Поставить подходить в теплое место на 3 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Тем временем замочить 200г промытого изюма в 100-150г коньяка. Через 3 часа тесто осадить, добавить подсушенный на салфетке и пересыпанный мукой изюм и вымесить. Руки смазывать растительным маслом. Поставить подходить в теплое место еще на пару часов. Формы смазать раст. маслом и выложить тесто не более, чем на половину формы, даже поменьше. Поставить на расстойку минут на 40. Духовку нагреть 180С. Поставить куличи в духовку и выпекать минут 30-40. готовность проверять лучиной -если сухая, кулич готов. Тем временем взбить 2 холодных белка с 1 стаканом сахарной пудры и щепоткой лимонки. Взбивать до твердых пиков. Готовые куличи горячими обмазать взбитыми белками, посыпать посыпкой и поставить на 2-3 минуты в горячую духовку. Всёёёёёё.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 21:04 
Не в сети
Долгожитель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 янв 2014 21:06
Сообщения: 10640
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Статус: В ремиссии
Пол: Женский
че значит взбивать до твердых пиков?
и обмазывать белками ,взбитыми с сахаром же ?пудрой и лимонной кислотой.
и че за посыпка?

_________________
И волки сыты, и овцы целы, и лампа не горит, и врут календари, и вновь продолжается бой, и сердцу тревожно в груди, и бутылка рома.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 21:11 
Не в сети
Модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 окт 2013 18:16
Сообщения: 3453
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Девчонки, всем привет! Хелен, спасибо за рецепт шурпы. Я всё-таки её сварила. Муж ел да нахваливал. Решила всё же, что надо покупать мультиварку. Прошу совета какую брать. Есть разные по функциям мультя+скороварка, мультя+скороварка+коптильня. Блин, всю голову уже сломала.

_________________
Я люблю сидеть низко - с низкого не так опасно падать...


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 21:27 
Не в сети
Почётный Форумчанин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 янв 2015 09:05
Сообщения: 503
Откуда: Тольятти
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Статус: Мама
Пол: Женский
Cat,

У меня мультиварка редмонд. Мне нравится.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 22:22 
Не в сети
Мастер слова

Зарегистрирован: 07 июл 2014 16:03
Сообщения: 1830
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
DzHeSsI писал(а):
че значит взбивать до твердых пиков?
Это когда ложку с взбитыми белками переворачиваешь, а они не падают, а твердо стоят.
DzHeSsI писал(а):
и обмазывать белками ,взбитыми с сахаром же
Да, это называется гоголь-моголь *&YY^%$ . Можно и с сахаром взбивать, но лучше брать сах. пудру.
DzHeSsI писал(а):
и че за посыпка?
Цветные шарики сверху. На фото посмотри.
Cat писал(а):
Муж ел да нахваливал.
Лена, я очень рада!
Cat писал(а):
Решила всё же, что надо покупать мультиварку.
Напиши, что ты планируешь в ней готовить, я могу проконсультировать. ?**:break
У меня их 3 штуки.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 22:34 
Не в сети
Долгожитель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 янв 2014 21:06
Сообщения: 10640
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Статус: В ремиссии
Пол: Женский
3 мультиварки! с ума сошла !!)))))))
куда тебе столько,Лен???))
все,я поняла )))

_________________
И волки сыты, и овцы целы, и лампа не горит, и врут календари, и вновь продолжается бой, и сердцу тревожно в груди, и бутылка рома.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 22:36 
Не в сети
Долгожитель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 янв 2014 21:06
Сообщения: 10640
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Статус: В ремиссии
Пол: Женский
а как ты цвяточки делала?
//Кэт,конечно покупай!мультиварка вещь хороооооооошая))))))
сразу мы ее не признали,потому что я в торче была-мне некогда было ))) а мама одна пыталась-тюкалась,тюкалась с ней,никто не оценил труды.бабуля всегда ворчит...а мне пофигу.вот и стояла пылилась.пока во мне талант к готовке не начал просыпаться!!))

_________________
И волки сыты, и овцы целы, и лампа не горит, и врут календари, и вновь продолжается бой, и сердцу тревожно в груди, и бутылка рома.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 23:14 
Не в сети
Мастер слова

Зарегистрирован: 07 июл 2014 16:03
Сообщения: 1830
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
DzHeSsI писал(а):
а как ты цвяточки делала?
Жень, они вафельные. Продаются уже готовые и цветочки разные и листики.
DzHeSsI писал(а):
все,я поняла
@#$%^H Все нужные.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: про еду ))))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015 23:16 
Не в сети
Долгожитель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 янв 2014 21:06
Сообщения: 10640
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Статус: В ремиссии
Пол: Женский
во всех готовишь?))) или на выбор?))

_________________
И волки сыты, и овцы целы, и лампа не горит, и врут календари, и вновь продолжается бой, и сердцу тревожно в груди, и бутылка рома.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 896 ]  На страницу Пред.  1 ... 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 ... 60  След.



Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
up

down